Dans la vaste pharmacopée de la médecine traditionnelle chinoise, les champignons médicinaux sont très appréciés et font partie intégrante de ce système de guérison traditionnel depuis des milliers d'années. 

Chez Harmonic Arts, nous pensons que vous méritez le meilleur de ce que la nature a à offrir. En équilibrant la tradition des plantes médicinales et les études scientifiques modernes, nous travaillons avec les bienfaits curatifs des 5 meilleurs champignons médicinaux au monde : crinière de lion, cordyceps, queue de dinde, reishi et chaga. Ces champignons fonctionnels comptent parmi les champignons les plus étudiés de la planète et contiennent un large spectre de composés actifs et bénéfiques qui ont des effets considérables sur notre santé. Une utilisation régulière peut rétablir l’équilibre de notre corps et de notre esprit. 

Notre objectif est de vous fournir les champignons les plus riches en nutriments, les plus purs et les plus puissants possibles. Curieux de savoir comment nos poudres concentrées de champignons sont obtenues, cultivées et extraites ? Poursuivez votre lecture pour suivre leur parcours depuis la forêt et la ferme jusqu'à votre garde-manger. 

Première étape : l'approvisionnement 

Avant d'entamer une relation professionnelle avec un agriculteur ou un producteur, nous examinons attentivement ses pratiques de culture, de récolte et de transformation biologiques pour nous assurer qu'elles répondent à nos normes élevées de qualité et d'éthique. 

Nous pensons que les pratiques de culture traditionnelles produisent des champignons de la plus haute qualité. Notre voyage commence dans les régions montagneuses immaculées de Chine et les forêts de bouleaux de Sibérie. Ces régions ont une longue histoire de culture traditionnelle de champignons qui remonte à des milliers d'années, à commencer par la culture du Shiitake au 13 e siècle. 

Notre décision de nous approvisionner en Chine est prise en toute conscience et en tenant profondément compte de la pureté, de la puissance et de la qualité. Saviez-vous que la Chine est le premier producteur mondial de champignons traditionnels cultivés en rondins, représentant plus de 85 % de l'approvisionnement mondial ? Au fil des siècles de culture et d’utilisation des champignons, la médecine chinoise a développé des normes rigoureuses qui guident la culture des champignons médicinaux, en particulier des fructifications. Les champignons à corps fruitier contiennent une variété et un volume considérablement élevés de composés bioactifs. 

Les fermes biologiques avec lesquelles nous collaborons sont fières de cultiver des champignons à corps fruitier sur des supports traditionnels, notamment le bois. Utiliser un substrat bois pour la culture des champignons est une méthode naturelle qui ressemble beaucoup à leur environnement sauvage. Cela garantit que le champignon reçoit la bonne nutrition pour produire une fructification contenant les polysaccharides essentiels au maintien de la santé humaine. Travailler avec des champignons à corps fructifère à 100 % nous permet de créer une poudre de champignons puissante et savoureuse sans utiliser de charges. 

En revanche, la plupart des champignonnières nord-américaines se concentrent sur la culture du mycélium plutôt que de la fructification. Souvent, le mycélium est cultivé sur un substrat de grains stérilisé en laboratoire et est rarement exposé aux éléments. Bien que le mycélium ait ses avantages, l’étendue et la profondeur de la recherche scientifique sur les champignons à corps fructifère sont substantielles et ont une longue histoire.  

Vous voulez savoir comment et où est cultivé votre champignon Harmonic Arts préféré ? Nous allons jeter un coup d'oeil! 

Reishi 

Notre Reishi est cultivé de manière biologique sur des bûches de Duanwood vieillies dans une petite ferme familiale située dans les Montagnes des Neuf Dragons. Cette méthode de culture traditionnelle produit la plus grande variété de polysaccharides et de triterpènes actifs. 

Queue de dinde 

La queue de dinde est cultivée dans la forêt isolée du nord-est de la Chine, située dans la région du Heilongjiang. Ce champignon est cultivé sur des bûches et des chutes mortes pour créer un large éventail de composés bioactifs. 

Chaga  

Le Chaga d'Harmonic Arts est cultivé sur des bouleaux vivants dans une forêt certifiée biologique en Sibérie, ce qui garantit une forte concentration d'acide bétulinique et de triterpènes. Notre Chaga est récolté de manière durable et respectueuse en laissant une partie du conk Chaga derrière pour protéger les bouleaux. Lors de la récolte, nos producteurs laissent également une partie de la récolte derrière eux pour propager la croissance continue des champignons dans la forêt de bouleaux. 

Crinière de lion 

Nos champignons Lion's Mane sont cultivés dans les contreforts de Gutian, une région connue sous le nom de « l'ancienne ferme de champignons ». Leur culture sur un substrat enrichi de sciure de bois de feuillus permet d’obtenir une teneur élevée en polysaccharides. 

Cordyceps 

Les Cordyceps d'Harmonic Arts ( Cordyceps militaris) sont cultivés dans une ferme de la province chinoise du Zhejiang. Les fructifications du Cordyceps sont cultivées sur du soja et du riz sans OGM. Cette méthode produit un lot plus petit mais garantit la concentration la plus élevée de cordycépine et d’adénosine. 

Lorsque leurs corps fruitiers ont atteint leur taille maximale et libèrent des spores, il est temps de récolter ! 

Deuxième étape : extraction et production 

Une fois récoltés et séchés, notre voyage se poursuit alors que les champignons arrivent au laboratoire pour l'extraction et la production. Ici, les champignons crus sont triés, nettoyés et réduits en poudre pour préparer le processus d'extraction. Pendant le processus d’extraction, nos champignons sont essentiellement « cuits » pour libérer leurs propriétés curatives. Cette étape vitale décompose les fibres non digestibles et la chitine dans les parois cellulaires, créant ainsi un produit final facilement digestible, biodisponible et hautement concentré. 

Extraction d'eau chaude  

L’extraction à l’eau chaude est le type de méthode d’extraction le plus courant. Il s’agit de chauffer les champignons dans de grandes cuves d’eau chaude et de les laisser mijoter pendant une longue période sous forme de « décoction ». Ce type d’extraction est nécessaire pour libérer les polysaccharides hydrosolubles contenus dans les champignons, dont les bêta-glucanes. Chacun de nos champignons subit une extraction à l'eau chaude pour libérer ces composés actifs. 

Extraction d'alcool 

Pour les champignons plus boisés en texture et en densité, une extraction alcoolique est nécessaire pour libérer les triterpènes bénéfiques. Ceci est accompli en saturant les fructifications dans de l'alcool pendant plusieurs semaines, puis en pressant ensuite le liquide. 

Nos champignons Chaga et Reishi subissent un processus d'extraction double qui implique à la fois une extraction à l'eau chaude et à l'alcool, créant un spectre complet combiné de polysaccharides et de triterpènes biodisponibles. 

Une fois le processus d’extraction terminé, les composés sont déshydratés pour former un liquide concentré. Ce liquide est ensuite séché par pulvérisation pour créer une poudre soluble dans l'eau. Enfin, cette poudre est filtrée à travers un tamis fin pour garantir sa consistance. 

Une façon de déterminer la qualité d’un produit à base de champignons médicinaux consiste à examiner le taux d’extraction. Parce que nous utilisons des extraits de fructifications, nous pouvons intégrer le médicament le plus puissant dans nos poudres concentrées de champignons. Par exemple, notre poudre de Reishi a un taux d'extraction de 12 : 1. Cela signifie que consommer 1 g (¼ cuillère à café) de poudre de champignon concentrée Reishi équivaut à 12 grammes de champignons entiers cueillis dans la nature. 

Troisième étape : tests en laboratoire 

Une fois nos champignons extraits et transformés en poudre, il est temps de tester ! En laboratoire, nos poudres sont testées pour leur qualité, leur pureté et leur puissance. Cela comprend les tests pour : 

Caractéristiques organoleptiques ou physiques : Goût, odeur, densité et finesse de la poudre. 

Caractéristiques chimiques : Terpènes, polyphénols et polysaccharides. 

Caractéristiques microbiologiques : Exempt d'E. Coli, de Staphylococcus, de bactéries, de champignons, de pesticides, de contaminants et de métaux lourds. 

Une fois que chaque poudre de champignon a subi des tests, les résultats sont enregistrés dans un certificat d'analyse conforme aux normes de l'industrie que notre équipe peut examiner avec chaque nouveau lot. De là, nos poudres concentrées de champignons sont soigneusement emballées et expédiées à notre siège social à Cumberland, en Colombie-Britannique. 

Une fois les poudres de champignons arrivées, nous testons organoleptiquement des échantillons de chaque poudre et examinons le certificat d'analyse fourni par le laboratoire pour garantir qu'elles sont propres, sûres et puissantes. Nous faisons régulièrement appel à des tiers pour effectuer des tests dans des laboratoires canadiens afin de vérifier et de valider davantage les résultats des certificats d'analyse. 

Saviez-vous que vous pouvez demander à voir les certificats d'analyse de tous nos champignons ? Pour ce faire, contactez notre service d'assistance à help@harmonicarts.ca. 

Curieux de voir à quoi ressemblent les processus d’extraction, de production et de test ? Rejoignez le co-fondateur et formulateur d'Harmonic Arts, Yarrow Willard Cl.H, alors qu'il visite notre usine de production en Chine. Regardez ici.

Quatrième étape : emballage et expédition 

L’action durable est l’une de nos valeurs fondamentales chez Harmonic Arts. Réduire les déchets autant que possible est essentiel pour préserver la santé de notre planète. 

Nous sommes fiers d'utiliser des emballages durables et nos poudres de champignons ne font pas exception. Nous utilisons du verre recyclable et des composants d'expédition produisant peu de déchets, y compris des emballages compostables dans la mesure du possible. 

En 2022, 72 % de nos emballages de produits étaient compostables ou recyclables. Avec votre aide, nous avons empêché 49 023 livres de déchets d’entrer dans les décharges ! Nous continuons de choisir des emballages ayant une empreinte environnementale plus légère. 

Notre voyage se termine avec nos poudres de champignons concentrées de haute qualité qui arrivent à votre porte, prêtes à être dégustées ! 

Notre promesse envers vous

Cela peut sembler un processus fastidieux, mais cela en vaut la peine pour garantir à nos clients les meilleurs champignons médicinaux que la nature a à offrir. L'utilisation de méthodes traditionnelles de culture en rondins et de méthodes d'extraction idéales pour chaque champignon nous permet de créer une poudre de champignon puissante et certifiée biologique que nous savons que vous allez adorer. 

Le médicament à base de champignons contenu dans nos poudres concentrées de champignons est puissant et de bien meilleure qualité que les autres poudres sur le marché. Nous utilisons 100 % de fructifications car elles possèdent la plus forte concentration et variété de composés actifs. Cela inclut une teneur en polysaccharides supérieure à 30 %. 

La responsabilité environnementale, l'action durable et la responsabilité sociale sont au cœur de ce que nous faisons. La méthode traditionnelle de culture utilisée par nos producteurs de champignons est durable. Nous veillons à avoir un impact minimal sur les écosystèmes où nos champignons sont cultivés.

Des critiques élogieuses  

Les avis sur nos poudres concentrées de champignons font état d’une énergie et d’une concentration accrues, d’une diminution de l’anxiété et d’un système immunitaire plus fort. Voici quelques exemples de ce que notre communauté a à dire : 

« ... J'ai continué à avoir des grippes et des rhumes et depuis que je les prends, je me porte très bien. Pas de rhume ni de virus alors que les gens autour de moi tombent comme des mouches... Je suis en bien meilleure santé que je ne l'étais, c'est sûr. - Janine 

« Après avoir essayé de soulager mes symptômes pendant plus de 5 ans, votre poudre de crinière de lion est le seul produit qui a vraiment fait une différence pour moi. Rien ne s'en rapproche. Merci!" -Kyle 

«C'est un excellent produit et la qualité est exceptionnelle. Un goût incroyable et des bienfaits pour la santé intestinale. Merci d'avoir créé une telle gamme de produits incroyables ! » -Nik 

Voir par vous-même 

Vous cherchez à profiter en même temps des bienfaits de ces meilleurs champignons médicinaux ? Essayez notre poudre concentrée aux 5 champignons , comprenant du Chaga, du Reishi, de la crinière de lion, du Cordyceps et de la queue de dinde. Ce mélange de 5 champignons fonctionnels soutient l'harmonie de tout le corps et l'intelligence du système immunitaire. 

Cibler des bienfaits spécifiques signifie approfondir les capacités de guérison uniques que chaque champignon a à offrir. Découvrez ci-dessous les propriétés uniques de chaque champignon : 

Chaga - Immunité | Antioxydant | Pouvoir 

Crinière de lion – Focus | Mémoire | Soutien du système nerveux 

Cordyceps – Endurance | Énergie | Soutien au stress 

Queue de dinde – Santé intestinale | Immunité profonde 

Reishi – Adaptogène | Mise à la terre | Vitalité 

Cliquez ici pour en savoir plus sur nos puissantes poudres concentrées de champignons et ressentir par vous-même leurs bienfaits. 

Avis de non-responsabilité : ce blog est uniquement à des fins éducatives et ne remplace pas un avis médical. Veuillez consulter votre professionnel de la santé avant d'ajouter de nouvelles herbes à votre routine de bien-être.