Les champignons fonctionnels deviennent rapidement populaires en raison de leur vaste gamme de bienfaits pour la santé. Leur chimie puissante soutient l’harmonie du corps entier, le bien-être mental et l’intelligence du système immunitaire. 

En médecine traditionnelle chinoise (MTC), l’utilisation des champignons médicinaux remonte à plus de 2 000 ans. Les champignons à corps fruitier, tels que le Reishi ou le Ling-Zhi, sont considérés comme inestimables dans ce système de médecine traditionnelle. Ils sont souvent appréciés pour stimuler la vitalité tout en atténuant un large éventail de déséquilibres en matière de santé. 

Afin de tirer le meilleur parti d’un champignon, il est utile de comprendre quelles étapes de la croissance fongique offrent le plus de soutien thérapeutique. Plongeons dans le cycle de vie des champignons !

Étapes du cycle de vie des champignons  

Spore 

Tout comme une graine, une spore constitue la première étape du cycle de vie du champignon. Une fois qu’une spore atterrit sur un substrat favorable, elle germe et commence à produire des hyphes. Ce sont les racines microscopiques des champignons. 

Mycélium 

Une fois que les hyphes envoient leurs vrilles, elles commencent à former du mycélium sous terre ou dans le bois en décomposition. C'est la partie végétative du champignon. Grâce à ses branches filiformes, le mycélium absorbe les nutriments de son environnement, tels que le phosphore, l'azote et le carbone. Au fur et à mesure de sa croissance, il les envoie vers le haut pour former une fructification saine. 

Corps fruitier 

Le corps fructifère est généralement ce qu’on appelle le « champignon ». Il s’agit de la partie visible du champignon qui peut prendre de nombreuses formes et tailles différentes. C'est l'organe reproducteur, qui produit des spores et poursuit le cycle de vie du champignon. 

Mycélium vs fructification  

Aujourd’hui, de nombreuses recherches scientifiques ont été menées sur les champignons à corps fructifère. Le mycélium et les champignons à fructification contiennent des propriétés thérapeutiques. Cependant, certains des composés bénéfiques présents dans la fructification ne peuvent pas être produits par le mycélium. 

La plupart des suppléments de mycélium sont généralement cultivés en laboratoire et sur des substrats à base de céréales, comme le riz. Une grande partie de ce substrat se retrouve dans le produit final du mycélium. Les fructifications, en revanche, mettent plus de temps à se développer, surtout lorsqu'elles sont cultivées dans leur environnement naturel. Cela permet aux champignons de recevoir des nutriments et des minéraux essentiels, créant ainsi les composés actifs nécessaires à la santé humaine. 

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