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Quel champignon fonctionnel serait le meilleur pour vous?

Which Functional Mushroom is Right for Me? - Harmonic Arts

Elizabeth Ferns |

Les champignons fonctionnels constituent une classe de champignons. Ils contiennent des composés actifs sur le plan biologique qui peuvent avoir un effet significatif sur votre santé. Ils nous procurent des antioxydants et des nutriments essentiels pour rééquilibrer l’organisme naturellement. Consommés régulièrement, ces champignons peuvent potentiellement améliorer notre bien-être général et accroître notre résistance au stress et à la maladie. 

Les champignons sont utilisés depuis des millénaires. Nombre d’entre eux sont appréciés pour leur valeur thérapeutique dans la médecine traditionnelle chinoise, la médecine autochtone et d’autres médecines ancestrales. Depuis les dernières années, ils gagnent aussi en popularité dans la médecine occidentale. Ces champignons bénéfiques pour la santé sont infusés dans des thés forts, extraits en teintures ou consommés dans la phase de fructification de leur cycle de vie. 

Chez Harmonic Arts, nous travaillons avec les cinq champignons fonctionnels les plus étudiés au monde. Le reishi, le chaga, la crinière de lion, le cordyceps et la tramète versicolore sont bien présents dans les médecines ancestrales et les recherches scientifiques actuelles et demeurent à l’avant-garde d’une révolution curative par les champignons. Ils offrent une vaste gamme de bienfaits curatifs pour le corps et le système immunitaire.  

Alors, comment choisir le champignon fonctionnel qui vous conviendrait le mieux? Lisez la suite pour découvrir comment satisfaire vos besoins en matière de bien-être à l’aide de ces champignons incroyables. 

Mise en garde: Cet article de blogue vise à transmettre des renseignements à des fins éducatives seulement; il ne remplace pas les conseils d’un professionnel de la santé autorisé. Veuillez vous adresser à votre professionnel de la santé avant d’ajouter de nouvelles plantes ou de nouveaux champignons à votre régime alimentaire. 

 

À chaque besoin son champignon

Commencez par déterminer le besoin en matière de bien-être qui vous préoccupe le plus. Tous les champignons fonctionnels énumérés ci-dessous présentent de multiples bienfaits, y compris le soutien du système immunitaire. C’est donc dire que vous ne serez pas nécessairement privé des bienfaits d’un champignon si vous en choisissez un autre. Pour le présent article, nous avons classé les champignons en fonction de leurs bienfaits les plus connus et les plus étudiés. 

Apport d’antioxydants

Le chaga est un superaliment riche en nutriments. Il contient plus de 200 phytonutriments, des vitamines essentielles et des minéraux qui protègent notre ADN. Les composés polyphénoliques protègent nos cellules contre les dommages oxydatifs, ce qui nous aide à vieillir en beauté1. Le chaga renforce le système immunitaire et élimine l’inflammation2. Il stabilise aussi la tension artérielle sanguine et la glycémie et présente des résultats prometteurs pour le traitement des troubles métaboliques3. 

Santé digestive

La tramète versicolore est un champignon médicinal qui réjouit le microbiome. Elle est utilisée en médecine traditionnelle chinoise pour traiter les maladies chroniques, fortifier le système immunitaire et renforcer les fonctions de la rate et de l’estomac. La tramète versicolore contient un polysaccharide appelé PSP, qui est une fibre prébiotique favorisant la guérison de l’intestin et la diversité des microorganismes composant le microbiome intestinal4. Il a également été démontré que le PSP augmente le nombre de globules blancs, ce qui active le système immunitaire pour qu’il lutte contre les infections5. 

Santé cognitive

La crinière de lion est reconnue pour sa capacité à stimuler la mémoire, la concentration et la créativité. Elle favorise aussi la synthèse du facteur de croissance nerveuse (NGF)6, une protéine contribuant au maintien de la santé des neurones. Il a aussi été démontré qu’elle améliore les symptômes de la démence7, ainsi que la mémoire visuo-spatiale8. La crinière de lion pourrait également inhiber la croissance de la bactérie H. pylori et protéger la paroi de l’estomac contre les dommages9 

Lutte contre le stress

Le reishi est un champignon qui favorise la relaxation et la vitalité dont l’utilisation thérapeutique est la plus ancienne, soit à plus de 2 000 ans. Ce polypore est un puissant adaptogène qui nous aide à nous adapter au stress et à combattre l’anxiété10. Il regorge d’antioxydants qui activent la santé immunitaire et réduisent l’inflammation11. Le reishi favorise aussi la santé du foie en contribuant à la régénération cellulaire12 

Gain d’énergie

En qualité de champignon fonctionnel, le cordyceps est principalement reconnu pour son soutien aux voies respiratoires. En effet, il améliore l’absorption de l’oxygène par nos cellules, favorisant l’endurance et la résistance en conséquence13. Essentiellement, le cordyceps favorise la production d’énergie par la génération d’ATP cellulaire14. Le cordyceps aide donc à développer de la force, à combattre la fatigue et à soutenir la santé des glandes surrénales15.

Équilibre total du corps

Voulez-vous profiter des bienfaits de ces cinq champignons médicinaux en même temps? Notre mélange synergique de chaga, de cordyceps, de crinière de lion, de reishi et de tramète versicolore est offert sous trois formes différentes pour que vous puissiez en tirer tous les bienfaits de la façon dont vous préférez : en poudre, en gélules et en teinture. Ce mélange favorise l’harmonie de l’ensemble du corps et soutient le système immunitaire. 

 
Prendre plus d’un champignon

Vous pouvez consommer tous les champignons ci-dessus ou seulement l’un d’entre eux. Selon vos besoins, vous pouvez aussi explorer une combinaison de certains de ces champignons pour en tirer des bienfaits ciblés. Par exemple, si une personne cherche à améliorer sa santé intestinale et à soulager son stress, elle pourrait combiner la tramète versicolore et le reishi.

 

Voulez-vous en savoir plus sur la manière dont nous nous approvisionnons en champignons? Lisez ce billet de blogue qui retrace toutes les étapes de la fabrication de nos produits à base de champignons, des champignonnières jusqu’à vous. 

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Les références

1. Ju, H. K., Chung, H. W., Hong, S.-S., Park, J. H., Lee, J., & Kwon, S. W. (2010). Effect of steam treatment on soluble phenolic content and antioxidant activity of the Chaga mushroom (Inonotus obliquus). Food Chemistry , 119 (2), 619–625. doi: 10.1016/j.foodchem.2009.07.006

2. Kim, Y.-R. (2005). Immunomodulatory Activity of the Water Extract from Medicinal MushroomInonotus obliquus. Mycobiology , 33 (3), 158. doi: 10.4489/myco.2005.33.3.158

3. Sun, J.-E., Ao, Z.-H., Lu, Z.-M., Xu, H.-Y., Zhang, X.-M., Dou, W.-F., & Xu, Z.-H. (2008). Antihyperglycemic and antilipidperoxidative effects of dry matter of culture broth of Inonotus obliquus in submerged culture on normal and alloxan-diabetes mice. Journal of Ethnopharmacology , 118 (1), 7–13. doi: 10.1016/j.jep.2008.02.030

4. Pallav, K., Dowd, S. E., Villafuerte, J., Yang, X., Kabbani, T., Hansen, J., … Kelly, C. P. (2014). Effects of polysaccharopeptide from Trametes Versicolor and amoxicillin on the gut microbiome of healthy volunteers. Gut Microbes , 5 (4), 458–467. doi: 10.4161/gmic.29558

5. Sekhon, B. K., Sze, D. M.-Y., Chan, W. K., Fan, K., Li, G. Q., Moore, D. E., & Roubin, R. H. (2013). PSP activates monocytes in resting human peripheral blood mononuclear cells: Immunomodulatory implications for cancer treatment. Food Chemistry , 138 (4), 2201–2209. doi: 10.1016/j.foodchem.2012.11.009

6. Thongbai, B., Rapior, S., Hyde, K. D., Wittstein, K., & Stadler, M. (2015). Hericium erinaceus, an amazing medicinal mushroom. Mycological Progress,14 (10). doi:10.1007/s11557-015-1105-4

7. Mori K, Inatomi S, Ouchi K, et al. (2009). Improving effects of the mushroom Yamabushitake (Hericium erinaceus) on mild cognitive impairment: a double- blind placebo-controlled clinical trial. Phytother Res; 23:367–72.

8. Lai PL, Naidu M, Sabaratnam V, et al. (2013). Neurotrophic properties of the Lion’s mane medicinal mushroom, Hericium erinaceus (Higher Basidiomycetes) from Malaysia. Int J Med Mushrooms . 15(6);539–54.

9. Jiang, S., Wang, S., Sun, Y., & Zhang, Q. (2014). Medicinal properties of Hericium erinaceus and its potential to formulate novel mushroom-based pharmaceuticals. Applied Microbiology and Biotechnology, 98 (18), 7661-7670. doi:10.1007/s00253-014-5955-5

10. Zhao, H., Zhang, Q., Zhao, L., Huang, X., Wang, J., & Kang, X. (2012). Spore Powder of Ganoderma lucidum Improves Cancer-Related Fatigue in Breast Cancer Patients Undergoing Endocrine Therapy: A Pilot Clinical Trial. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine , 2012 , 1–8. doi: 10.1155/2012/809614

11. Gao, Y., Zhou, S., Jiang, W., Huang, M., & Dai, X. (2003). Effects of Ganopoly®(A Ganoderma lucidum Polysaccharide Extract) on the Immune Functions in Advanced-Stage Cancer Patients. Immunological Investigations , 32 (3), 201–215. doi: 10.1081/imm-120022979

12. Jin, H., Jin, F., Jin, J.-X., Xu, J., Tao, T.-T., Liu, J., & Huang, H.-J. (2013). Protective effects of Ganoderma lucidum spore on cadmium hepatotoxicity in mice. Food and Chemical Toxicology , 52 , 171–175. doi: 10.1016/j.fct.2012.05.040

13. Yi, X., Xi-Zhen, H., & Jia-Shi, Z. (2004). Randomized double-blind placebo-controlled clinical trial and assessment of fermentation product of Cordyceps sinensis (Cs-4) in enhancing aerobic capacity and respiratory function of the healthy elderly volunteers. Chinese Journal of Integrative Medicine, 10 (3), 187–192. doi: 10.1007/bf02836405

14. Holliday, J. C., & Cleaver, M. P. (2008). Medicinal Value of the Caterpillar Fungi Species of the Genus Cordyceps (Fr.) Link (Ascomycetes). A Review. International Journal of Medicinal Mushrooms , 10 (3), 219–234. doi: 10.1615/intjmedmushr.v10.i3.30

15. Panda, A., & Swain, K. (2011). Traditional uses and medicinal potential of Cordyceps sinensis of Sikkim. Journal of Ayurveda and Integrative Medicine, 2 (1), 9. doi:10.4103/0975-9476.78183