Chaud, citrouille, épicé… tout ce que vous pourriez souhaiter dans une gâterie d’automne. Un peu de notre Golden Mylk Elixir est le complément parfait à ces chaleureuses saveurs d’automne.
Tu auras besoin:
1 tasse de purée de citrouille
2/3 C de sucre de coco (ou cassonade) + une pincée
1/3 T de beurre (ou d'huile de coco), fondu
1 cuillère à café de vanille
2 oeufs
1 tasse de farine de blé entier
1/2 C de farine tout usage
2 cuillères à café de cannelle Harmonic Arts + une pincée
2 cuillères à café de lait doré Harmonic Arts
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel rose de l'Himalaya Harmonic Arts
1/2 tasse de crème sure (pour une version végétalienne, essayez la compote de pommes !)
1/4 cuillère à café de graines de citrouille pour la garniture
Directions:
1. Préchauffez le four à 350°F et graissez votre moule à muffins.
2. Dans un grand bol, mélanger la citrouille, le sucre, le beurre fondu et la vanille jusqu'à consistance lisse.
3. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien.
4. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient uniformément mélangés.
5. Incorporez la moitié du mélange de farine aux ingrédients humides, en retournant doucement pour mélanger, sans mélanger trop fort.
6. Ajoutez la crème sure et incorporez délicatement.
7. Ajoutez le reste du mélange sec et pliez à nouveau.
**Ne mélangez pas le tout, il doit être léger et épais avec des morceaux de farine encore visibles. Trop mélanger rendra vos muffins lourds et semblables à du pain**
8. Répartir uniformément la pâte dans les moules à muffins et saupoudrer d'un peu de sucre, de cannelle et de quelques graines de citrouille.
9. Cuire au four pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Laisser refroidir 5 minutes dans le moule avant de retirer sur une grille pour terminer le refroidissement.
10. Conserver dans un contenant hermétique pendant plusieurs jours, ou congeler pour plus tard !
Avertissement : Nous vous conseillons fortement de limiter la consommation à une portion par jour pour garantir une expérience équilibrée et sûre. Veuillez consulter votre professionnel de la santé avant d’ajouter de nouvelles herbes à votre routine de bien-être.
