Reconnues depuis l'Antiquité comme un gage de bonne santé, les infusions de tisanes sont un excellent moyen de nourrir le corps, le cœur et l'esprit. Vous ne savez pas par où commencer ? Plongeons dans les infusions de tisanes 101 et explorons notre guide de préparation du thé.
Avertissement : Nous vous conseillons vivement de limiter votre consommation à une portion par jour afin de garantir une expérience équilibrée et sûre. Veuillez consulter votre professionnel de la santé avant d'ajouter de nouvelles herbes à votre routine de bien-être.
Cultiver le rituel de l'infusion de tisanes
Le rituel de la consommation de thé va au-delà du simple fait de siroter une boisson savoureuse. Lâcher prise et se laisser aller à une boisson chaude peut être une expérience beaucoup plus profonde. La préparation du thé est un début important à ce rituel d'ancrage. Le fait de préparer votre bouilloire et votre mélange de thé préféré est le signe d'un moment de paix et de retrait de la plénitude de la journée.
Lorsque vous préparez une infusion de tisanes, demandez-vous ce dont votre corps a besoin. Est-ce de la nutrition, un stimulant immunitaire, ou simplement un moment de pleine conscience ? Cela vous aidera à choisir la meilleure méthode d'infusion en fonction de vos préférences personnelles, de vos objectifs de bien-être ou des herbes que vous utilisez.
Il existe trois méthodes de préparation de base pour les infusions de tisanes à base d'eau : simple, médicinale et solaire.
Infusion simple
C'est un moyen rapide et classique d'infuser des herbes délicates dans de l'eau bouillie. Laissez infuser pendant 5 minutes, ou selon votre goût préféré. Moins de temps donnera une infusion plus douce, tandis qu'une infusion plus longue peut renforcer la saveur et extraire plus de minéraux et de nutriments. Une fois infusé, filtrez et servez dans votre tasse préférée et profitez d'un moment de paix.
Herbes idéales :
Les feuilles et les fleurs au goût léger telles que la camomille, la rose ou la passiflore sont les meilleures pour cette méthode. À la fois florales et vivifiantes, nos tisanes artisanales Dream et Clarity sont les mieux adaptées à ce type d'infusion de tisanes.
Comment préparer votre infusion simple :
- Mettez 1 à 2 cuillères à café de votre mélange de tisane artisanale dans un infuseur à thé et placez-le dans une tasse.
- Chauffez l'eau et portez-la à ébullition.
- Une fois bouillie, versez l'eau sur les herbes et couvrez pour retenir les huiles volatiles.
- Laissez infuser pendant 3 à 10 minutes, selon votre préférence.
- Retirez l'infuseur et dégustez !
Infusion médicinale
Les parties robustes des plantes nécessitent une cuisson pour libérer la saveur et les composés thérapeutiques des herbes. Une infusion médicinale est également appelée décoction. Il est préférable de faire mijoter doucement les herbes à petite ébullition pendant 15 à 20 minutes.
Herbes idéales :
Les parties de plantes plus robustes telles que les baies, les écorces, les racines et les champignons fonctionnels nécessitent une décoction ou une infusion médicinale. Cela pourrait inclure la Schisandra, l'Ashwagandha ou le Reishi, par exemple. Essayez cette méthode de préparation du thé avec nos tisanes artisanales Adapt et Defense.
Comment préparer votre infusion médicinale :
- Placez 3 cuillères à soupe de votre mélange de tisane artisanale dans une petite casserole.
- Couvrez les herbes avec un litre d'eau froide et portez à frémissement doux.
- Couvrez votre casserole avec un couvercle et continuez à faire mijoter pendant 15 à 20 minutes.
- Laissez refroidir à couvert pendant 10 minutes.
- Pour siroter immédiatement, filtrez dans une tasse et dégustez !
- Pour conserver et siroter au cours des prochains jours, filtrez dans un grand bocal en verre et scellez hermétiquement. Conservez au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
Infusion solaire
En exploitant l'effet de réchauffement doux du soleil, les herbes sont invitées à s'ouvrir et à libérer leurs composés médicinaux au cours de quelques heures. Buvez votre infusion solaire fraîche avec de la glace ou agrémentée d'eau pétillante pour le summum du rafraîchissement estival !
Herbes idéales :
Comme les infusions simples, les infusions solaires conviennent mieux aux herbes et fleurs séchées délicates. Cette méthode d'infusion est un excellent moyen de déguster des herbes médicinales fraîches du jardin, comme la mélisse ou le millepertuis. Essayez cette méthode avec nos tisanes artisanales Sea Breeze et Clear Flow.
Comment préparer votre infusion solaire :
- Placez 2 à 3 cuillères à soupe de votre mélange de tisane artisanale dans un bocal en verre d'un litre.
- À l'aide d'eau filtrée, remplissez votre bocal en verre jusqu'au bord pour immerger les herbes.
- Scellez hermétiquement et placez votre bocal sur le côté dans un endroit ensoleillé.
- Laissez les herbes infuser pendant 3 à 5 heures, ou toute la journée.
- Une fois que votre tisane est riche en couleur, filtrez-la sur de la glace, sirotez et dégustez !
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Par Angela Willard, Cl.H
Angela Willard est herboriste clinicienne et cofondatrice de Harmonic Arts. Elle est passionnée par la culture des herbes, la consultation en herboristerie et le partage de son amour et de ses connaissances des plantes. Angela trouve un équilibre entre le développement de la vision de Harmonic Arts et l'éducation d'une jeune famille. Suivez Angela sur Instagram @wild_angelica et @seaweed_gardens
