Trouver un parterre d'orties est un signe certain du printemps ! Nous aimons cueillir cette plante sauvage qui favorise la force, l'énergie et la vitalité.
L'ortie (Urtica dioica) est une plante savoureuse et nutritive qui peut facilement remplacer les légumes verts dans n'importe quelle recette pour nourrir toute la famille. Ses bienfaits médicinaux sont innombrables, et la plante est traditionnellement utilisée pour restaurer la fonction de tous les organes et systèmes du corps, y compris le tube digestif, le foie, les voies urinaires et la fonction reproductrice.
Grâce à ses nombreux bienfaits médicinaux, l'ortie est un aliment de base herboriste très apprécié dans toute pharmacie familiale et est largement utilisée par les herboristes pour traiter une variété d'affections. Ce tonique printanier délicieux, énergisant et riche en vitamines a un CV nutritionnel impressionnant, ce qui en fait un excellent choix pour les corps épuisés et ayant besoin de minéraux et de nutriments supplémentaires.
Avertissement : Ce blog est à des fins éducatives seulement et ne remplace pas un avis médical. Veuillez consulter votre professionnel de la santé avant d'ajouter de nouvelles herbes à votre routine de bien-être.
5 bienfaits incroyables de l'ortie
- Excellente source d'oligo-éléments comme le fer, le magnésium et le manganèse.
- Soutient la santé cardiovasculaire, osseuse et cutanée.
- Riche en vitamines A, B, C et K ainsi qu'en protéines, phosphore et potassium.
- Nettoie le corps et soutient la fonction hépatique.
- Soulage l'inflammation et agit comme un antihistaminique naturel pour apaiser les allergies saisonnières.
Identification et cueillette de l'ortie
L'ortie possède une tige carrée pouvant atteindre plus de 1,80 mètre de hauteur. Ses feuilles sont de forme caractéristique en cœur et sont couvertes de minuscules poils qui délivrent une piqûre puissante lorsqu'on les touche.
Bien que toutes les parties de l'ortie puissent être récoltées, les parties aériennes (feuilles) de la plante sont les plus nutritives et les plus abondantes. Si certains herboristes ne craignent pas la piqûre de l'ortie, nous recommandons de porter des gants épais lors de la récolte de l'ortie fraîche pour éviter la fameuse « piqûre » de cette plante !
Comment utiliser l'ortie fraîche
Lors de la préparation de l'ortie, assurez-vous de sécher ou de blanchir les feuilles pour éliminer la piqûre. Une fois traitée pour une ingestion sans danger, les possibilités sont infinies - ajoutez-la aux soupes, préparez un pesto d'ortie, ou conservez ces feuilles riches en nutriments pour des infusions et des thés !
Voici quelques idées pour vous lancer avec ce légume printanier superbement nourrissant :
- Séchez les feuilles fraîches et utilisez-les dans les tisanes et les infusions (lisez la suite pour la recette !).
- Préparez à la maison une teinture apaisante pour les allergies en plaçant les feuilles fraîches dans un bocal avec de l'alcool biologique. Scellez hermétiquement et placez le bocal dans un endroit frais et sombre pendant 2-3 semaines, en veillant à agiter quotidiennement.
- Utilisez l'ortie à la place de n'importe quelle recette qui demande des légumes verts. Nous aimons préparer un pesto riche en nutriments avec des feuilles d'ortie !
- Essayez l'ortie dans notre Teinture Bio-Shield pour nettoyer les toxines environnementales et neutraliser les radicaux libres.
Comment préparer une infusion d'ortie
Nous adorons préparer des infusions de plantes pour profiter de tous les bienfaits de l'ortie ! Voici une recette simple à préparer en grande quantité et à boire fréquemment pour une santé optimale.
Ingrédients :
- 57 grammes de Têtes d'ortie biologiques Harmonic Arts
- 8 tasses d'eau
Instructions :
- Portez à ébullition 8 tasses d'eau filtrée.
- Jetez les orties dans un bocal en verre et remplissez d'eau bouillante. Laissez infuser les orties pendant 12 heures.
- Lorsque vous êtes prêt à boire, filtrez l'infusion à l'aide d'une passoire fine ou d'un filtre à thé.
- Buvez immédiatement, ou conservez au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
Essayez les orties dans notre apaisante Teinture Allergy Ease ou nettoyez votre corps avec notre Teinture Bio-Shield !
