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Soupe végétalienne à la crème de champignons

Vegan Cream of Mushroom Soup - Harmonic Arts

Harmonic Arts Admin |

Délicieux, stimulant le système immunitaire et réchauffant - une nourriture réconfortante pour le corps et l'esprit !
(Végétalien et SG)

Ingrédients:

3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
1 échalote ou 2 cuillères à soupe d'oignons, hachés
2 gousses d'ail, râpées
1/2 lb de champignons, hachés
1/2 tasse de farine de pois chiches
2 tasses de lait d'amande ou de cajou non sucré
Pincée de muscade fraîche, râpée
Pincée de thym séché
Sel et poivre au goût
1 cuillère à café de poudre concentrée 5 champignons d'Harmonic Arts

Pas:

Chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen-vif. Une fois l'huile chaude, ajoutez les échalotes et l'ail; faire sauter jusqu'à tendreté (1-2 min). Ajouter les champignons; faire revenir et remuer jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. (3-5 minutes). Ajouter la farine et ; faire sauter et remuer jusqu'à ce que les légumes absorbent la farine (sauter plus longtemps = couleur plus brune). Incorporer le lait d'amande/cajou en petites quantités, en veillant à ce que la farine se dissolve et qu'aucun grumeau n'apparaisse. Ajouter la muscade, la poudre de 5 champignons, le thym, le sel et le poivre. Porter à ébullition, réduire le feu à moyen-doux, laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe, en fouettant au besoin (7 à 10 min). Une fois épaissi, retirer du feu; servir chaud ou laisser refroidir et réfrigérer jusqu'à 4 jours dans un contenant hermétique.

Avertissement : Nous vous conseillons fortement de limiter la consommation à une portion par jour pour garantir une expérience équilibrée et sûre. Veuillez consulter votre professionnel de la santé avant d’ajouter de nouvelles herbes à votre routine de bien-être.

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5 Mushroom Concentrated Powder - Harmonic Arts
Poudre concentrée aux 5 champignons
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