Transmises depuis l'Antiquité comme un élément clé de la bonne santé, les infusions de tisanes sont un excellent moyen de nourrir le corps, le cœur et l'esprit. Vous ne savez pas par où commencer ? Plongeons dans les 101 infusions de plantes et découvrons notre guide de préparation du thé.
Avis de non-responsabilité : nous vous conseillons fortement de limiter votre consommation à une portion par jour pour garantir une expérience équilibrée et sûre. Veuillez consulter votre professionnel de la santé avant d'ajouter de nouvelles herbes à votre routine de bien-être.
Cultiver un rituel d'infusion à base de plantes
Le rituel de la consommation de thé va au-delà de l’acte de siroter une boisson savoureuse. Se laisser aller et savourer une boisson chaude peut être une expérience beaucoup plus profonde. La préparation du thé est un point de départ important pour ce rituel d’ancrage. Mettre votre bouilloire et votre mélange de thé préféré en place signale un moment de paix et de retrait de la plénitude de la journée.
Lorsque vous préparez une infusion à base de plantes, demandez-vous ce dont votre corps a besoin. S'agit-il de nutrition, d'un renforcement immunitaire ou simplement d'un moment de pleine conscience ? Cela vous aidera à choisir la meilleure méthode d'infusion en fonction de vos préférences personnelles, de vos objectifs de bien-être ou des plantes que vous utilisez.
Il existe trois méthodes de préparation de base pour les infusions à base d'eau : simple, médicinale et solaire.
Infusion simple
Voici une façon rapide et classique d'infuser des herbes délicates dans de l'eau bouillante. Laissez infuser pendant 5 minutes ou selon votre goût préféré. Moins de temps donnera une infusion plus douce, tandis qu'une infusion plus longue peut renforcer la saveur et faire ressortir plus de minéraux et de nutriments. Une fois infusé, filtrez et servez dans votre tasse de thé préférée et profitez d'un moment de paix.
Herbes idéales :
Les feuilles et fleurs au goût léger comme la camomille, la rose ou la passiflore sont les plus adaptées à cette méthode. À la fois floraux et revigorants, nos thés artisanaux Dream et Clarity sont les mieux adaptés à ce type d'infusion à base de plantes.
Comment faire votre infusion simple :
- Prélevez 1 à 2 cuillères à café de votre mélange de thé artisanal dans une passoire à thé et placez-la dans une tasse.
- Faites chauffer l’eau et portez à ébullition.
- Une fois bouillie, versez de l’eau sur les herbes et couvrez pour contenir les huiles volatiles.
- Laissez infuser pendant 3 à 10 minutes, selon vos préférences.
- Retirez la passoire et savourez !
Infusion médicinale
Les parties robustes de la plante doivent être cuites pour libérer la saveur et les composés thérapeutiques des herbes. Une infusion médicinale est également connue sous le nom de décoction. Il est préférable de laisser mijoter doucement les herbes à ébullition légère pendant 15 à 20 minutes.
Herbes idéales :
Les parties de plantes plus résistantes comme les baies, les écorces, les racines et les champignons fonctionnels nécessitent une décoction ou une infusion médicinale. Il peut s'agir par exemple de Schisandra, d'Ashwagandha ou de Reishi. Essayez cette méthode de préparation du thé avec nos thés artisanaux Adapt et Defense .
Comment préparer votre infusion médicinale :
- Placez 3 cuillères à soupe de votre mélange de thé artisanal dans une petite casserole.
- Couvrez les herbes avec un litre d’eau froide et portez à frémissement doux.
- Couvrez votre casserole avec un couvercle et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes.
- Laisser refroidir à couvert pendant 10 minutes.
- À siroter immédiatement, filtrez dans une tasse à thé et savourez !
- Pour conserver le mélange et le déguster au cours des prochains jours, filtrez-le dans un grand bocal Mason et fermez-le hermétiquement. Conservez-le au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
Infusion solaire
En profitant de l'effet chauffant doux du soleil, les herbes sont invitées à s'ouvrir et à libérer leurs composés médicinaux en quelques heures. Buvez votre infusion solaire glacée ou agrémentée d'eau pétillante pour un rafraîchissement estival ultime !
Herbes idéales :
Tout comme les infusions simples, les infusions solaires sont particulièrement adaptées aux fines herbes et fleurs séchées. Cette méthode d'infusion est une merveilleuse façon de savourer les herbes médicinales fraîches du jardin, comme la mélisse ou le millepertuis. Essayez cette méthode avec nos thés artisanaux Sea Breeze et Clear Flow .
Comment faire votre infusion solaire :
- Placez 2 à 3 cuillères à soupe de votre mélange de thé artisanal dans un pot Mason de 1 litre.
- À l’aide d’eau filtrée, remplissez votre pot Mason jusqu’au bord pour immerger les herbes.
- Fermez hermétiquement et placez votre bocal sur le côté dans un endroit ensoleillé.
- Laissez infuser les herbes pendant 3 à 5 heures, ou toute la journée.
- Une fois votre tisane riche en couleur, filtrez-la sur de la glace, sirotez-la et savourez !
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Par Angela Willard, Cl.H
Angela Willard est herboriste clinicienne et cofondatrice d'Harmonic Arts. Elle est passionnée par la culture des herbes, le conseil en phytothérapie et le partage de son amour et de ses connaissances des plantes. Angela trouve un équilibre entre nourrir la vision d'Harmonic Arts et élever une jeune famille. Suivez Angela sur Instagram @wild_angelica et @seaweed_gardens
